Nos dias 10 e 11 de outubro, merendeiras que trabalham nas unidades escolares da rede carioca de ensino passaram por uma capacitação específica sobre como utilizar as panelas de pressão.
A Secretaria Municipal de Educação orienta os profissionais das cozinhas escolares a realizarem procedimentos de manutenção e prevenção de acidentes com panelas de pressão regularmente. Os equipamentos só devem ser adquiridos pelas escolas se tiverem o selo de aprovação do INMETRO e os manuais de uso devem ser lidos atentamente pelos profissionais que vão utilizá-los. Em caso de dano em qualquer parte da panela, a peça danificada deverá ser trocada imediatamente, ou até mesmo a própria panela.
“É extremamente importante ter esse momento de aprendizado e troca com quem lida diretamente com a merenda escolar dos nossos alunos. A segurança deve vir em primeiro lugar e, por isso, estamos sempre repassando orientações sobre o uso correto da panela de pressão nas nossas unidades escolares”, afirmou Rodrigo Abreu, Coordenador Técnico de Operações da SME.
Vale ressaltar que a utilização diária das panelas de pressão em todas as Unidades Escolares é essencial para o atendimento ao Programa Nacional de Alimentação – PNAE.
